Обязанности:
Топливная система:
1. Контроль топливной системы. Учет топлива.
2. Контроль поставок и качества топлива. Работа с перевозчиком (поставщиком) топлива. Организация мероприятий по проверке поставок топлива.
3. Ведение отчетности по топливу (контроль потерь).
4. Организация контрольных мероприятий (замеры резервуаров, тарирование ТРК, замеры отпуска топлива и др).
5. Обучение персонала приемке топлива. Отслеживание правильности приемки топлива.
Кафе:
1. Работа с поставщиками (заказы, анализ ассортимента и др).
2. Работа над уменьшением списания по кафе.
3. Работа по увеличению продаж продукции собственного приготовления.
4. Обеспечение строгого соблюдения правил безопасности пищи.
5. Обеспечение соблюдения сотрудниками правильного выполнения технологических процессов по приготовлению, хранению и продажи продукции собственного производства (кофе, весь гриль, витрина с выпечкой). Обучение персонала этим процессам.
6. Складской учет и инвентаризация кафе.
7. Анализ деятельности кафе.
Магазин:
1. Работа с поставщиками (заказы, анализ ассортимента, возвраты, разрешение спорных вопросов).
2. Ведение складского учета. Инвентаризация магазина, анализ результатов.
3. Анализ продаж. Разработка мер по увеличению продаж.
4. Проведение акций (разработка, обучение персонала, оформление, оценка результатов, выводы)
5. Обеспечение соблюдения сотрудниками строгого мерчендайзинга и ротации товаров в торговом зале и на складе.
6. Работа с гостями АЗС, выявление их потребностей, решение всех конфликтных ситуаций.
Персонал:
1. Подбор, найм, увольнение персонала.
2. Обучение стандартам компании Shell.
3. Разработка мотивационной программы (разработка чек-листов, проведение конкурсов активных продаж и др).
4. Формирование рабочего графика всем сотрудникам, табелирование, начисление заработной платы.
5. Ведение всех журналов (ведение учета мед.книжек и направлений, должностные инструкции, инструктажи, приказы, протоколы работ).
Бэк офис:
1. Ведение всей документации по работе АЗС (кадровый документооборот, по охране труда, по технике безопасности, по пожарной безопасности).
2. Прохождение всех видов проверок (по кадровым вопросам, по охране труда, по технике безопасности, по пожарной безопасности, по учету продукции и правильности проведения инвентаризации, по мерчендайзингу, тайный покупатель и др).
3. Работа с техническими службами (работа с подрядчиками, техническое обслуживание АЗС, ремонтные работы).
4. Мониторинг цен и ассортимента конкурентов (нефтепродукты, продукция магазина и кафе).
5. Работа с ритейлером, с управляющей компанией (отчетность, запуск новых акций, обучение и др).
6. Разработка и проведение дня безопасности. Проведенный мной день безопасности занял 1 место по всей сети РФ.